LBP（脂多糖結合蛋白，lipopolysaccharide-binding protein）是一種相對分子質量為60000的糖蛋白，其蛋白質結構是一條相對分子質量為5000的單鏈多肽，在高爾基體發生糖基化反應，成熟后分泌入血成為糖蛋白。LBP不耐熱，通常在50℃時活性穩定，在53～56℃之間活性喪失約50%。當小鼠血清或小鼠純LBP加熱到59℃時，活性全部喪失。人血漿對熱較敏感，最普通的滅活補體方法（56℃，30min）就可以導致LBP70%的生物活性喪失。

目前已經闡明，人類LBP蛋白質的氨基酸序列是一條25個氨基酸殘基的信號序列肽和一條452個氨基酸殘基組成的成熟蛋白質多肽鏈，多肽鏈上有4個半胱氨酸和5個糖基化結合位點，分別位于多肽鏈的275~277、325~327、330~332，361～363及369～371位點上。兔LBP的蛋白質結構與人類很相似，也是由一條26個氨基酸殘基組成的疏水性多肽鏈片段和一條456個氨基酸殘基組成的蛋白質多肽鏈構成，其氨基酸序列與人類具有高度的同源性，有69%的氨基酸序列相同；而核苷酸序列的一致性為78%，但僅含有2個半胱氨酸和3個糖基化結合位點，分別位于275~277、325~327和361~363位點上。LBP的化學空間構象目前仍不清楚，可能類似于BPI（bactericidal/permeability-increasing protein，殺菌/滲透增強蛋白）。